中菜『快易烹調』班

中菜『快易烹調』

單堂設計 取回成品

『課程特色』

由資深導師傳授以下烹調重點:

1. 如何善用食材、包食譜

2. 食材於不同狀態下的調味技巧

3. 專業酒家級數的烹調技巧,亦可靈活運用於家中

4. 學員於實習時可加入創意及健康元素,造出合心意的菜色

『學員可取回自己成品』

費用:第一人 $380,第二人可享半價優惠;
歡迎結伴同來,每人一份材料
(此優惠只供第二人使用)。
請學生自備圍裙及食物盒

. 2017年12月份 .
課程編號:06-1204

示範(包食譜):

1. 荔茸香酥鴨
2. 椒鹽鮮魷
3. 咸魚煎肉餅

實習: 由學員選擇

日期:2017年12月04日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:07-1206

示範(包食譜):

1. 煙燻太爺雞
2. 蒜子火腩燜斑腩
3. 白玉藏珍

實習: 由學員選擇

日期:2017年12月06日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:08-1211

示範(包食譜):

1. 西芹炒生魚片
2. 福建炒飯
3. 豆腐滾生魚湯

實習: 由學員選擇

日期:2017年12月11日

時間:晚上07:00-09:30

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課程編號:09-1213

示範(包食譜):

1. 紙包骨
2. 狗仔鴨煲
3. 日式炒烏冬

實習: 由學員選擇

日期:2017年12月13日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:10-1218

示範(包食譜):

1. 涼辦芝麻雞
2. 土魷蒸肉餅
3. 豉油王炒麵

實習: 由學員選擇

日期:2017年12月18日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:11-1220

示範(包食譜):

1. 煎釀三寶
2. 紅燒節瓜甫
3. 沙爹粉絲肥牛煲

實習: 由學員選擇

日期:2017年12月20日

時間:晚上07:00-09:30

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課程編號:12-1227

示範(包食譜):

1. 風沙雞
2. 大良炒鮮奶
3. 羅漢上素

實習: 由學員選擇

日期:2017年12月27日

時間:晚上07:00-09:30

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. 2018年01月份 .
課程編號:13-0103

示範(包食譜):

1. 美極焗中蝦
2. 醬爆骨
3. 星洲炒米粉

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月03日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:14-0108

示範(包食譜):

1. 蜜汁燒豬頸肉
2. 琵琶豆腐
3. 楊洲炒飯

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月08日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:15-0110

示範(包食譜):

1. 咖哩雞件
2. 鮮果蝦仁沙律
3. 肉絲炒麵

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月10日

時間:晚上07:00-09:30

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課程編號:16-0115

示範(包食譜):

1. 南乳豬手
2. 椒鹽九肚魚
3. 欖菜肉鬆四季豆

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月15日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:17-0117

示範(包食譜):

1. 鮑汁雞腳
2. 咕嚕肉
3. 香煎芺蓉蛋

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月17日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:18-0122

示範(包食譜):

1. 炸蟹拑
2. 豉椒肉片炒河
3. 西湖牛肉羹

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月22日

時間:晚上07:00-09:30

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課程編號:19-0124

示範(包食譜):

1. 黑椒牛仔骨
2. 鴛鴦炒飯
3. 紅燒素翅

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月24日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:20-0129

示範(包食譜):

1. 炸蜜瓜奶
2. 香芋炆雞
3. 西芹黑椒牛仔粒

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月29日

時間:晚上07:00-09:30

課程編號:21-0131

示範(包食譜):

1. 花雕醉雞
2. 咸魚雞粒豆腐煲
3. 瑤柱蛋白炒飯

實習: 由學員選擇

日期:2018年01月31日

時間:晚上07:00-09:30

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課程如有更改,將不另行通知。
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