中菜『快易烹調』班

中菜『快易烹調』班
單堂設計 取回成品

『課程特色』

由資深導師傳授以下烹調重點:

  1. 如何善用食材、包食譜
  2. 食材於不同狀態下的調味技巧
  3. 專業酒家級數的烹調技巧,亦可靈活運用於家中
  4. 學員於實習時可加入創意及健康元素,造出合心意的菜色

『學員可取回自己成品』

費用:第一人 $380,第二人可以超級優惠價$260報讀;
歡迎結伴同來,每人一份材料
(此優惠只供第二人使用)。
請學生自備圍裙及食物盒

 

2020年9月份

『第31堂』

示範(包食譜):

1. 宮保雞丁
2. 粟米班塊
3. 西蘭花炒魚崧

實習: 由學員選擇

日期: 2020年9月21日
時間: 晚上07:00-09:30

『第32堂』

示範(包食譜):

1. 北菇扒鴨掌
2. 鴻圖窩麵
3. 京都骨

實習: 由學員選擇

日期: 2020年9月23日
時間: 晚上07:00-09:30

『第33堂』

示範(包食譜):

1. 沙爹串燒雞球
2. 油泡龍鳳球
3. 韮王瑤柱羹

實習: 由學員選擇

日期: 2020年9月28日
時間: 晚上07:00-09:30

『第34堂』

示範(包食譜):

1. 脆皮烤雞
2. 翡翠蝦球煎米
3. 麻婆豆腐

實習: 由學員選擇

日期: 2020年9月30日
時間: 晚上07:00-09:30

2020年10月份

『第35堂』

示範(包食譜):

1. 金華玉樹雞
2. 椒鹽脆豆腐
3. 黑椒牛柳絲炒意

實習: 由學員選擇

日期: 2020年10月5日
時間: 晚上07:00-09:30

『第1堂』

示範(包食譜):

1. 炸乳鴿
2. 鬼馬炒牛肉
3. 星洲大蝦煎麵

實習: 由學員選擇

日期: 2020年10月7日
時間: 晚上07:00-09:30

『第2堂』

示範(包食譜):

1. 沙拉骨
2. 當紅炸子雞
3. 乾炒雞絲公仔麵

實習: 由學員選擇

日期: 2020年10月12日
時間: 晚上07:00-09:30

『第3堂』

示範(包食譜):

1. 梅菜扣肉
2. 薑蔥焗鯇魚
3. 滑蛋蝦仁

實習: 由學員選擇

日期: 2020年10月14日
時間: 晚上07:00-09:30

『第4堂』

示範(包食譜):

1. 脆皮香蕉雞
2. 豉汁斑肉蒸豆腐
3. 魚香茄子煲

實習: 由學員選擇

日期: 2020年10月19日
時間: 晚上07:00-09:30

『第5堂』

示範(包食譜):

1. 酥炸生蠔
2. 五柳松子魚
3. 川椒西芹炒雞球

實習: 由學員選擇

日期: 2020年10月21日
時間: 晚上07:00-09:30

『第6堂』

示範(包食譜):

1. 荔茸香酥鴨
2. 椒鹽鮮魷
3. 咸魚煎肉餅

實習: 由學員選擇

日期: 2020年10月28日
時間: 晚上07:00-09:30

2020年11月份

『第7堂』

示範(包食譜):

1. 煙燻太爺雞
2. 蒜子火腩燜斑腩
3. 白玉藏珍

實習: 由學員選擇

日期: 2020年11月2日
時間: 晚上07:00-09:30

『第8堂』

示範(包食譜):

1. 西芹炒生魚片
2. 福建炒飯
3. 豆腐滾生魚湯

實習: 由學員選擇

日期: 2020年11月4日
時間: 晚上07:00-09:30

『第9堂』

示範(包食譜):

1. 紙包骨
2. 狗仔鴨煲
3. 日式炒烏冬

實習: 由學員選擇

日期: 2020年11月9日
時間: 晚上07:00-09:30

『第10堂』

示範(包食譜):

1. 涼辦芝麻雞
2. 土魷蒸肉餅
3. 豉油王炒麵

實習: 由學員選擇

日期: 2020年11月11日
時間: 晚上07:00-09:30

『第11堂』

示範(包食譜):

1. 煎釀三寶
2. 紅燒節瓜甫
3. 沙爹粉絲肥牛煲

實習: 由學員選擇

日期: 2020年11月16日
時間: 晚上07:00-09:30

『第12堂』

示範(包食譜):

1. 風沙雞
2. 大良炒鮮奶
3. 羅漢上素

實習: 由學員選擇

日期: 2020年11月18日
時間: 晚上07:00-09:30