立即報名(請先記下課程編號:HS003DS )

1. 行業概況、荼餐廳運作
2. 茶葉認識、沖茶技巧、絲襪奶茶；
3. 咖啡認識及其他飲品調製基礎；
4. 早餐、午餐、晚餐及各式扒類製作；
5. 小食製作；
6. 溝通技巧、人際關係及團隊精神；
7. 求職及面試技巧；

1. 申請人必須為香港合資格僱員，現正失業或待業；
2. 年齡在15歲或以上之人士；
3. 中三學歷程度，或小六學歷及兩年或以上工作經驗；及
4. 並須通過面試。

立即報名(請先記下課程編號:HS002DS )

1. 行業市場概况及趨勢
2. 廚房的基本運作及分工；
3. 廚務助理工作範圍和職責；
4. 入職條件、聘用模式、晉升路程；
5. 廚房設施及工具的認識、運用及清潔保養；
6. 食物安全及衛生；
7. 原料認識、烹調及初步加工；
8. 刀工與配菜、火候與調味、掛糊、上漿和勾芡；
9. 盛裝菜餚的方法、行業用語訓練；
10. 溝通技巧、人際關係及團隊精神；
11. 求職及面試技巧；

1. 申請人必須為香港合資格僱員，現正失業或待業；
2. 年齡在15歲或以上之人士；
3. 中三學歷程度，或小六學歷及兩年或以上工作經驗；及
4. 並須通過面試。

立即報名(請先記下課程編號:HS001DS )

1. 點心製作的初步辦餡工作
2. 中式點心製餡 及 製皮的準備工作
3. 點心原料的貯存方法；
4. 各種點心成形技術如搓、桿、捲、切、包等技巧；
5. 各種加溫技術如煎、炸、蒸等技巧；
6. 溝通技巧、人際關係及團隊精神；
7. 求職及面試技巧；

1. 申請人必須為香港合資格僱員，現正失業或待業；
2. 年齡在15歲或以上之人士；
3. 中三學歷程度，或小六學歷及兩年或以上工作經驗；及
4. 並須通過面試。

立即報名(請先記下課程編號:HS004DS )

1. 行業概況、課程後的事業發展
2. 葡萄的種類、葡萄酒的歷史及種類 ；
3. 葡萄酒招紙上的文字識別；
4. 葡萄酒與各種食物之配合；
5. 葡萄酒的基本鑑賞技巧、儲存方法；
6. 洋酒零售及相關工作 – 現金交易、存貨周轉及管理、定價、更新及了解產品
7. 經營之道和零售秘訣
8. 外出參觀 (專門售酒的零售店、批發店、酒窖或酒店)
9. 溝通技巧、人際關係及團隊精神；
10. 求職及面試技巧；

1. 申請人必須為香港合資格僱員，現正失業或待業；
2. 年齡在18歲或以上之人士；
3. 中五學歷程度；
4. 對葡萄酒銷售及營銷工作感興趣；及
5. 並須通過面試。